料理コース:CC

基本の料理コースでテーマに沿って学ぶ

テーマごとに開講日が決まっている基本の料理コースです。

期間は1~3週間と、テーマによって異なります。

1回のレッスンごとに、シェフの指導を受けながらフルコースを調理。実践的な内容になっています。

レシピやシェフの指導言語はイタリア語ですが、希望により英語での対応も可能です。

 

  • 開始日: 下記カレンダーをご参照ください。
  • 期間: 1週間~3週間
  • レッスン数
    • 各コース、週4~5コマの授業となります。
    • 1コマあたり約3時間、専用キッチンでのレッスンとなります。
    • シェフの指導を受けながら前菜からデザートまでのフルコースを作ります。
    • 授業のあとはダイニングにてワインを飲みながら食事となります。
  • 対象:授業理解のため、イタリア語または英語の聴解能力が必要となります。

 

2017年度の授業料

CC
授業料のほかに、別途入学金が必要になります。

 

2018年度の授業料


授業料のほかに、別途入学金が必要になります。

 

メニュー例

こちらをクリックしてください。
 

 

レシピ

  • レシピ1: タコのリングイネ
  • レシピ2: エビとほうれん草のリゾット
  • レシピ3: イカ墨のニョッキ、サフラン風味のサーモンソース
     

 

料理コース留学体験記

こちらをクリックすると、2008年秋に留学した金定勝美さんの貴重な留学体験記を読むことができます。